Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Muškát žlutý (známý také jako Gelber Muskateller) je starobylá bílá vinná odrůda, která se pěstuje především ve střední a východní Evropě, včetně České republiky a Slovenska. Tato odrůda je součástí širší rodiny muškátů a je ceněna pro svou aromatickou povahu a sladkost. Charakteristika: Chuťový profil: Vína z Muškátu žlutého bývají sladká až polosladká, s tóny zralého hroznového vína, broskví, meruněk a citrusů. Vína mohou mít také příjemnou medovou a květinovou chuť. Aromatika: Odrůda je známá svou výraznou a intenzivní vůní, která zahrnuje květinové tóny (např. růže a pomerančový květ) a ovocné nuance, což dává vínům charakteristickou příjemnou vůni. Kyselost: Muškát žlutý obvykle má střední kyselost, která vyvažuje sladkost vína a dodává mu svěžest. Styl vína: Sladká a polosladká vína: Muškát žlutý se často používá k výrobě sladkých a polosladkých vín, která jsou oblíbená jako dezertní vína. Možnost šumivých vín: V některých regionech se z této odrůdy vyrábějí také šumivá vína. Použití: Párování s jídlem: Muškát žlutý se skvěle hodí k ovocným dezertům, sladkým pokrmům a lehkým sýrům, jako jsou čerstvé sýry nebo modré sýry. Muškát žlutý je skvělou volbou pro milovníky aromatických a sladkých vín, která nabízejí bohaté chuťové zážitky a příjemnou vůni.

Vinařství Vican, situované na úpatí Mikulova v obci Mušlov, je hrdým zástupcem moravské vinařské tradice. Věnuje se pěstování a zpracování hroznů s důrazem na tradiční odrůdy, které jsou pevně zakořeněny v regionální historii. Toto rodinné vinařství se pyšní rozmanitým portfoliem 13 bílých a 4 modrých moštových odrůd, zahrnující klasiky jako Ryzlink vlašský, Pálava, Chardonnay a Rulandské šedé. Mikulov a okolní Pálava jsou známé svými ideálními podmínkami pro pěstování a Vinařství Vican využívá tuto přírodní výhodu k pěstování vynikajících hroznů. Odrůdy Ryzlink vlašský a Pálava, zakořeněné v místní tradici, poskytují unikátní a vysoce ceněná vína, a to nejen na domácí scéně, ale i za hranicemi České republiky.