Růžové víno (rosé) je osvěžující a lehké víno, které spojuje svěžest bílého vína s jemnými tóny červeného vína. Je charakteristické svou růžovou barvou, která může sahat od světle růžové až po sytě lososovou, a získává se z modrých hroznů. Na rozdíl od červeného vína je však kontakt hroznů se slupkami velmi krátký, což dodává vínu jeho typický lehký růžový odstín a jemnou chuť. Růžové víno je perfektní volbou pro ty, kdo hledají lehké, osvěžující a ovocné víno, které je ideální na letní dny nebo pro chvíle, kdy si chcete užít svěží a nekomplikovaný nápoj. Jeho vyvážená kyselost a jemná chuť z něj činí skvělého společníka k lehkým jídlům, nebo jen tak k posezení na terase s přáteli.

Víno má obvykle sytě tmavou barvu, plné tělo a výraznou ovocnou chuť s tóny borůvek a koření s hlubokým, jasným jádrem kořeněné chuti třešní a malin. Nejkvalitnější exempláře mají potenciál dobře ležet ve sklepě po dobu několika desetiletí.

Vinařství Špalek je rodinné BIO vinařství ze Znojemska s tradicí od roku 1945. Vyrábí tradiční i speciální vína s důrazem na šetrné hospodaření a respekt k přírodě. Nabízí i nektary a sirupy.