Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Chutově mohou být vína z Kerneru mírně kořeněná a mají často jemný bylinkový a květinový charakter. Mají dobrou kyselost, což jim dodává živost a osvěžující povahu. Některá vína z Kerneru mohou mít také mírně minerální pozadí.

Rodinné vinařství Pazderka se nachází v malebné obci Čejkovice, která leží na jihu Moravy v okrese Hodonín. Listinami podložené kořeny rodinného vinařství sahají do dávných dob (první zmínka roku 1655), kdy se vinařstvím zabývali už pradědové majitelů vinařství po skončení třicetileté války. Pěstování a výroba vína se v této rodině předává z generace na generaci už po více jak 350 let.