Bílé víno bylo světu známé už dávno, první zmínky totiž nalezneme v dnešní Asii (oblast Íránu) a jsou staré asi 7500 let. Ačkoli byste tedy jen těžko hledali něco, co je starší než bílé víno, i dnes nás kvalitní bílé víno může uhranout svou nevšedností a originalitou. Nazývá se sice vínem bílým, paradoxně však bílou barvu nemá – kvalitní bílá vína jsou žlutá, slámová, průhledná a někdy by se jejich barva dala označit za zlatou. Klasicky asi každý z nás zná dělení podle zbytkového obsahu cukru, tedy dělení na bílá vína suchá, polosuchá, polosladká a sladká, a zatímco v suchých vínech nalezneme maximálně 4 gramy cukru na litr, u sladkých vín se bavíme o množství vyšším, než 45 gramů. A víte také, že i bílé víno je ve své podstatě zdravé? Studie říkají, že díky rozumnému pití můžete snížit pravděpodobnost výskytu srdečního infarktu, posílit imunitu či zbavit se stresu. Díky nižšímu počtu kalorií v porovnání s tvrdým alkoholem nebo pivem je vhodné při dietě.

Vína jsou svěží, aromatická a plná, s výraznými ovocnými tóny, jako jsou bílé broskve, citrusy (zejména limetky a citrony) a zelená jablka, doplněná o minerální a květinové aroma. Může mít také náznaky medu, benzínu, petroleje či bylin.

Plocha vinic: 72 hektarů Roční produkce: 150 000 lahví Zachování a oživení tradičního umění vinařství má vždy zvláštní kouzlo. Mostecké vinařství, založené v roce 1967 Ing. Ivanem Váňou a jeho oddanými spolupracovníky, otevřelo novou kapitolu v historii bývalého Státního statku Most v malebné obci Chrámce. Co začalo jako skromná výsadba hroznů, rychle vzrostlo do impozantních rozměrů – v roce 1972 sahala celková plocha vinic až na 41 hektarů. Tento příběh vinařství je zároveň příběhem neúnavné práce a oddanosti. Sklepní základy se postupně zvedaly a spolu s nimi vznikla první várka lahodného vína. O několik let později, v roce 1977, se vinařská tradice rozšířila na teplé svahy vrchu Špičák v Rudolicích u Mostu a v roce 1978 se rozšířila i na rekultivaci zemědělské půdy. Vinná réva tak hrála klíčovou roli v revitalizaci, když na výsypce lomu Hrabák v Čepirozích u Mostu vznikla vinice Barbora. Díky tomuto rozvoji se vinařství stalo integrální součástí okolní krajiny. Krásné vinice se staly jakousi korunou města Mostu, která tvořila nový, působivý rámec. Rok 1983 znamenal další milník – vinice pokrývaly plochu 112 hektarů půdy. S rozšiřováním plochy vinic narůstala i kapacita sklepního hospodářství, které dnes disponuje moderním vybavením a úložnými prostory pro více než půl milionu litrů lahodného nápoje. Převratným rokem se stalo roku 1991. Ing. Ivan Váňa a jeho rodina se chopili vinařství, pronajali si ho a postupně zprivatizovali. Ochránili tak své celoživotní dílo a s láskou pečovali o 72 hektarů vinic. V roce 2001 vstoupila na scénu společnost České vinařství Chrámce, s.r.o., a stala se jedním z nejvýznamnějších producentů kvalitního vína z vlastních hroznů v prestižní vinařské oblasti Čechy.