Vodka je destilát vyráběný z obilných, bramborových nebo jiných druhů zrnin. Vodka má typickou bezbarvou a bezchutnou povahu a má velmi nízký obsah cukru a někdy se jí říká, že je bezcharakteristický.
Vodka se používá jako základ pro mnoho koktejlů, jako jsou martini, Bloody Mary nebo cosmopolitan. Vodka se také může pít jednoduše s tonikem nebo s jinými nápoji a může být také základem pro pálení.
Vodka se vyrábí v mnoha zemích po celém světě, ale nejvíce se vyrábí v Rusku a Polsku. Existují také mnoho značek a druhů vodky, které se liší výrobou, složením a chutí.
Vodky se vyrábějí tím, že se destiluje zdrojový materiál, jako jsou obilniny, brambory nebo jiné zrny, a poté se filtrují a čistí, aby se odstranila většina chuti a barvy. Některé vodky se také mohou destilovat vícekrát, aby se zlepšila jejich čistota.