Rum je alkoholický nápoj vyráběný z cukrové třtiny. Proces výroby rumu zahrnuje fermentaci a destilaci cukrové třtiny nebo melasy, což je odpadní produkt z cukrovarnického průmyslu.
Rum se vyrábí po celém světě, ale největší producenti jsou na Karibiku a v Jižní Americe. Tyto nápoje se liší podle kvality, stáří, zdroje surovin a způsobu zpracování.
Existují tři základní typy rumu: bílý rum, středně starý rum a starý rum. Bílý rum se nechává stát jen krátce a je často používán v koktejlech. Středně starý rum se nechává stát déle a má výraznější chuť. Starý rum se nechává stát po dobu několika let a má nejvýraznější chuť a vůni.
Rum se pije samotný nebo v koktejlech, jako je například Mojito nebo Daiquiri. Je také často používán jako součást marinád a omáček, zejména v karibské kuchyni.