Polosladká bílá vína jsou vína s vyšším obsahem zbytkového cukru než suchá a polosuchá vína, což jim dodává výraznější sladkost, aniž by byla tak sladká jako dezertní vína. Tato vína jsou oblíbená pro svou bohatou chuť a schopnost kombinovat sladkost s vyváženou kyselostí.
Zde jsou některé z nejznámějších polosladkých bílých vín:
- Riesling: Polosladký Riesling nabízí chutě broskví, meruněk, citrusů a medu, často s výraznými minerálními a květinovými tóny. Německé oblasti jako Mosela, Rýnsko a Pfalz jsou známé produkcí vysoce kvalitních polosladkých Rieslingů.
- Gewürztraminer: Toto víno má intenzivní vůně a chutě liči, růží, tropického ovoce a koření. Polosladký Gewürztraminer je oblíbený pro svou aromatičnost a bohatou chuť.
Chenin Blanc: Polosladký Chenin Blanc, zejména z francouzského regionu Loiry, nabízí chutě jablka, hrušky, medu a květinové tóny. Vína z oblasti Vouvray jsou známá svou kvalitou.
- Moscato (Muscat): Polosladký Moscato je oblíbený pro svou výraznou sladkost a chutě hroznů, broskví, citrusů a květin. Italské Moscato d'Asti je vynikající příklad tohoto stylu.
- Pinot Blanc: Toto víno má jemnou sladkost s chutěmi jablek, hrušek a květinových tónů. Alsasko ve Francii produkuje vynikající polosladké Pinot Blanc.
Polosladká bílá vína se často párují s pokrmy, kde jejich sladkost doplňuje a vyvažuje chutě jídla. Mohou se dobře hodit k pikantním a kořeněným jídlům, jako je asijská kuchyně, kde sladkost vína tlumí pálivost pokrmů. Polosladká vína jsou také vynikající volbou k sýrům s modrou plísní, ovocným salátům, lehkým dezertům a k jídlu s ovocnými omáčkami.
Pokud preferujete vína s výraznější sladkostí, ale stále chcete víno, které není příliš sladké, polosladká bílá vína jsou skvělou volbou. Nabízejí bohaté a komplexní chutě, které mohou být skvěle vyvážené s různými pokrmy a příležitostmi.