Ovocný destilát je alkoholický nápoj, který se vyrábí destilací ovoce. Tento proces spočívá v oddělení alkoholu od ostatních složek ovoce pomocí vaření a následného kondenzování.
Ovocné destiláty se vyrábějí z různých druhů ovoce, jako jsou jablka, hrušky, švestky, meruňky nebo borůvky. Tyto nápoje mají specifickou chuť, kterou nese původní ovoce, z něhož byl destilován. Obsah alkoholu se liší v závislosti na druhu ovoce a způsobu výroby, ale obvykle se pohybuje v rozmezí od 20 do 60 %.
Historie ovocných destilátů sahá až do středověku, kdy se začaly vyrábět v Evropě. Tyto nápoje se v průběhu let rozšířily do celého světa a staly se součástí tradičního pití v mnoha zemích.
Ovocné destiláty mají také některé zdravotní benefity, jako jsou například zlepšení trávení a podpora imunitního systému. Stejně jako všechny alkoholické nápoje však musí být konzumovány s mírou, aby se minimalizovaly negativní účinky na zdraví.