Vína se vyznačují chutěmi a vůněmi černého a červeného ovoce, jako jsou ostružiny, švestky a ostružiny, doplněné kořenitými a pepřovými tóny. Vína z odrůdy Zinfandel se dají pít mladá a nebo nechat stárnout ve sklepě, což jim umožňuje vyvíjet se a úspěšně dozrávat.