Frizzante je italský termín označující vína s jemným perlením. Na rozdíl od plně šumivých vín, jako je spumante, má frizzante nižší obsah oxidu uhličitého, což znamená, že bublinky jsou jemnější a méně intenzivní.
Charakteristika vína Frizzante:
Bublinky: Lehké perlení, méně nasycené než klasická šumivá vína.
Uzávěr: Často má korunkový uzávěr (jako u piva) nebo klasický korkový uzávěr.
Styl: Obvykle svěží, ovocný a lehký.
Oblíbené příklady Frizzante:
Prosecco Frizzante: Oblíbený typ frizzante z oblasti Veneto, vyrobený z odrůdy Glera.
Lambrusco Frizzante: Červené nebo růžové perlivé víno, často z oblasti Emilia-Romagna.
Moscato Frizzante: Jemně sladké a aromatické víno vyrobené z odrůdy Moscato.
Vhodné párování:
Vína Frizzante se skvěle hodí k lehkým pokrmům, například:
rybám a mořským plodům,
salátům,
italským antipasti,
ovocným dezertům (zejména sladší varianty, jako Moscato Frizzante).