/blog Novinky z blogu nejen o víně a destilátech, ale o všech tématech s tím spojených. cs Thu, 04 Jun 2026 17:06:00 GMT /blog/den-konaku Ačkoli existuje mnoho forem destilovaného alkoholu, zdá se, že některé mimořádné (jakým je koňak) nesou v sobě výraznou ušlechtilost. Nějakým způsobem si mohou nárokovat trochu kultury a společenské vznešenosti, kterou si jiné alkoholické nápoje prostě nárokovat nemohou. Thu, 04 Jun 2026 09:24:17 GMT 6667ff783b60ed733f15ad24 /blog/den-oliv-maly-plod-ktery-zmenil-chut-stredomori Olivy vypadají nenápadně. Malá miska na stole, pár zelených nebo tmavých plodů, trochu oleje, bylinky, pečivo. Jenže právě v tom je jejich síla. Nepůsobí jako hlavní chod, ale dokážou změnit celý stůl. Dodají jídlu slanost, hloubku, hořkost, svěžest i pocit, že večeře najednou získala středomořský rytmus. Dnešní Den oliv, který v gastronomických kalendářích připadá na 1. června, je dobrá příležitost připomenout si plod, který není jen ozdobou martini nebo rychlým doplňkem k vínu. Oliva patří k nejstarším a nejdůležitějším plodům středomořské kuchyně a dodnes tvoří jeden ze základů tamního stolování. Mon, 01 Jun 2026 08:00:56 GMT 6a1d21cc6251dcd199781701 /blog/den-kohouta-na-vine-francouzska-klasika-ktera-zacina-spravnou-lahvi Kohout na víně, francouzsky coq au vin, patří mezi jídla, která krásně ukazují, proč má víno v kuchyni tak silné místo. Není jen součástí receptu. Je základem chuti, vůně i celé atmosféry pokrmu. Právě 29. května se slaví National Coq Au Vin Day, tedy den slavné francouzské klasiky. A i když se může zdát, že jde jen o další gastronomický svátek, coq au vin si pozornost zaslouží. Spojuje v sobě venkovskou praktičnost, francouzskou schopnost pracovat s omáčkou a jednu velmi jednoduchou pravdu: když se s vínem vaří správně, umí z obyčejných surovin vytvořit jídlo s hloubkou. Fri, 29 May 2026 09:26:01 GMT 6a1945356251dcd1995eef6c /blog/den-passion-fruit-martini 28. května, se slaví World Passion Fruit Martini Day. Den drinku, který spojuje sladkost marakuji, jemnou vanilku, svěží kyselinu, ledově vychlazenou eleganci a malý přípitek navíc. Přesně takový koktejl, který vypadá slavnostně, chutná lehce a dokáže proměnit obyčejný večer v příjemný rituál. Thu, 28 May 2026 12:22:32 GMT 6836e5efe8648755cbfc7ca8 /blog/biorebe-bio-vina-ktera-davaji-smysl-i-bez-velkych-slov Bio víno už dávno není jen úzká kategorie pro ty, kdo sledují každý detail na etiketě. Stále častěji po něm sahají lidé, kteří chtějí vědět, odkud jejich víno pochází, jak vzniklo a jestli jeho výroba dává větší smysl i směrem k přírodě. Právě do této skupiny patří Biorebe, značka vín postavená na ekologicky pěstovaných hroznech, srozumitelných odrůdách a chuti, která se dobře hodí k jídlu i klidnému večeru doma. Wed, 27 May 2026 12:42:31 GMT 6a196f156251dcd19964a74c /blog/mezinarodni-den-vina-proc-ho-slavit-a-jak-si-vybrat-lahev-ktera-dava-smysl Víno patří k nápojům, které se jen tak nevyčerpají. Může být jednoduché i velké, lehké i hluboké, svěží i sametové. Někdy doprovodí slavnostní večeři, jindy úplně obyčejný večer, který díky dobré lahvi získá lepší rytmus. Právě proto má víno svůj den. 25. května se slaví National Wine Day, který je věnovaný vínu jako nápoji s historií, kulturou a nekonečnou pestrostí. Není to jen záminka nalít si skleničku. Je to příležitost připomenout si, proč víno už tisíce let patří ke stolu, k jídlu, k oslavám i k momentům, kdy chceme na chvíli zpomalit. A hlavně je to dobrý důvod vybrat si víno o něco vědoměji. Mon, 25 May 2026 11:05:15 GMT 6a141634ae62f88d7449f920 /blog/den-escargot-francouzska-odvaha-na-taliri-a-vino-ktere-k-ni-sedi Dnes se slaví National Escargot Day, tedy den jedné z nejznámějších francouzských delikates. Escargot znamená jedlé šneky, nejčastěji připravované s česnekovým máslem, petrželkou a křupavým pečivem. Na první pohled jídlo pro odvážné. Na druhý pohled elegantní předkrm, který dává vínu krásný prostor zazářit. Escargot není o tom, že by člověk musel dokazovat kulinářskou statečnost. Když je dobře připravený, je jemný, máslový, voňavý a překvapivě delikátní. Chuť samotného šneka je spíš decentní. Hlavní práci odvádí česnek, bylinky, máslo a textura, která k francouzské kuchyni patří stejně přirozeně jako sklenka dobrého vína. Sun, 24 May 2026 17:19:39 GMT 6a1317f3ae62f88d743cef6c /blog/santa-ema-chilske-vino-s-rodinnym-puvodem-energii-maipa-a-cistym-stylem Když se řekne chilské víno, mnoho lidí si vybaví výrazné červené, dobrou ovocnost a férový poměr kvality. Jenže Chile není jen země spolehlivých vín na každý den. Umí nabídnout i vinařství s hlubší tradicí, jasnou vizí a pečlivou prací s terroirem. Přesně sem patří Santa Ema. Sat, 23 May 2026 10:22:16 GMT 6a1166acae62f88d74343046 /blog/co-by-pil-nejslavnejsi-detektiv-sveta Sherlock Holmes Day připadá na 22. května, tedy na den narození Arthura Conana Doylea. A protože Holmesův svět není jen o lupě, houslích, dýmce a větě, kterou vlastně nikdy přesně neřekl, stojí za to podívat se na něj z jiné strany. Ze strany sklenky. Ne proto, že by Sherlock Holmes byl reklamní tváří baru na Baker Street. Fri, 22 May 2026 09:56:08 GMT 6a101064ae62f88d742c3908 /blog/den-chardonnay-svatek-odrudy-ktera-umi-byt-princezna-i-rocker Právě slaví svůj den Chardonnay. A pokud si některá bílá odrůda zaslouží vlastní místo v kalendáři, je to právě tato světoběžnice z Burgundska. Najdete ji ve svěžích minerálních vínech, v bohatších sudových stylech i v elegantních šumivých lahvích. Umí být nenápadná, noblesní, krémová i krásně napjatá. Prostě bílá odrůda s hereckým rozsahem. Thu, 21 May 2026 13:30:34 GMT 664f29d49155f487fca693e8 /blog/syrove-souffle-vzdusny-zazrak-s-parovanim Dnes je Mezinárodní den sýrového soufflé. Ano, existuje i takový den. Francie ho sice nevyhlásila, ale Amerika ano, a v tomhle konkrétním případě jí to odpustíme. Mon, 18 May 2026 08:27:47 GMT 6a0ab2e4b705d15cc367cadb /blog/via-caritatis-vino-z-mista-kde-se-pracuje-tise-presne-a-s-pokorou Via Caritatis není jen další vinařství z jižní Francie. Je to značka, která vznikla ze spolupráce benediktinských mnichů, mnišek a vinařů z oblasti Ventoux. V jejím příběhu se propojuje klášterní tradice, poctivá práce ve vinici a krajina pod horou Mont Ventoux, která vínům dává jejich typickou svěžest, hloubku a provensálský charakter. Sat, 16 May 2026 10:59:07 GMT 6a101b91ae62f88d742c5a7b /blog/mimosa-sto-let-stary-koktejl-ktery-se-porad-tvari-jako-novy-napad Existují nápoje, které potřebují příběh. A pak existuje Mimosa, která příběh nepotřebuje, protože ji každý zná, každý má ji spojenu s někým jiným a každý si myslí, že recept vymyslel on sám. Dva ingredience, nula tajemství, nesmrtelná oblíbenost. Fri, 15 May 2026 13:06:03 GMT 6645e9a37d29669fc988d07f /blog/svetovy-den-koktejlu Pokud si dnes někdo objedná spritz a poklidně mu vysvětlíte, že právě slavíte 220. výročí první tištěné definice slova "cocktail", pravděpodobně na vás bude koukat jako na sommeliera, který zašel příliš daleko. Máte pravdu. A přesto. 13. května 1806 vydaly newyorské noviny The Balance and Columbian Repository pozoruhodnou větu: koktejl je povzbuzující nápoj složený z lihoviny, cukru, vody a bitterů. Takových vět vychází denně tisíce a naprostá většina z nich do týdne zmizí. Tato přežila dvě století a dala vzniknout svátku, který dnes slaví barmani po celém světě. Wed, 13 May 2026 16:17:40 GMT 6a0489aeb705d15cc343faff /blog/mr-mango-z-mekongu-a-muzi-kteri-za-nim-jeli-na-druhy-konec-sveta Jsou příběhy, které začínají v kanceláři, u tabulky v Excelu nebo na meetingu s powerpoint prezentací. A pak jsou příběhy, které začínají na plovoucím trhu někde na řece Mekong, ve Vietnamu, kde nikdo z místních ani neví, jak se ta vesnice jmenuje. Příběh George a Stephena patří k těm druhým. Tue, 12 May 2026 09:21:35 GMT 6a02d6b0b705d15cc33bbaa6 /blog/muskat-vino-ktere-se-netvari-dulezite-ale-stejne-ho-kazdy-pozna 9. května slaví National Moscato Day, den věnovaný vínu z muškátových hroznů. Moscato je ten typ vína, který se nesnaží být „dospělý, složitý a intelektuální“. Spíš si jde vlastní cestou: je voňavé, často jemně sladké, lehké, a hlavně extrémně pitelné. Není to víno, nad kterým se meditují hodiny. Je to víno, které zmizí dřív, než stihnete vymyslet, co o něm říct. Základ tvoří Muscat, jedna z nejstarších aromatických odrůd, která má jednu zásadní superschopnost: voní tak výrazně, že ji poznáte i naslepo. Sat, 09 May 2026 20:40:56 GMT 69ee6014b705d15cc3c88b98 /blog/cosmopolitan-koktejl-ktery-definoval-90-leta-i-jednu-ruzovou-eru 7. května slaví National Cosmopolitan Day, den věnovaný koktejlu, který se stal ikonou moderní barové kultury. Cosmopolitan, často jen „cosmo“, je kombinace vodky, pomerančového likéru, limetové šťávy a brusinkového džusu. Výsledkem je drink, který je svěží, lehce kyselý, jemně sladký a vizuálně výrazně růžový. Nejde jen o chuť, ale i o obraz. Sklenka Cosmopolitanu se stala symbolem městské noci, klubové energie a estetiky, která definovala celou jednu dekádu. Thu, 07 May 2026 19:58:16 GMT 69ee5471b705d15cc3c84f33 /blog/crepe-suzette-francouzska-elegance-ktera-hori-i-voni-po-pomerancich 6. května slaví National Crêpe Suzette Day, den věnovaný jednomu z nejikoničtějších francouzských dezertů. Crêpe Suzette není jen palačinka. Je to tenká, lehká struktura, která se doslova koupá v máslové pomerančové omáčce, karamelu a citrusové šťávě, často zakončená flambováním, které přidává dezertu nejen efekt, ale i další chuťovou vrstvu. Je to kombinace jednoduchosti a divadla, kde se sladkost potkává s citrusovou svěžestí a lehkou hořkostí likéru. Wed, 06 May 2026 19:52:41 GMT 69ee5198b705d15cc3c841eb /blog/chipotle-kour-ktery-meni-obycejnou-papriku-v-zazrak 5 května slaví svět National Totally Chipotle Day, den věnovaný paprice, která prošla ohněm a získala úplně nový charakter. Chipotle není samostatná odrůda, ale jalapeño, které se usuší a vyudí, díky čemuž získá hlubokou kouřovou chuť, jemnou sladkost a pálivost, která přichází pomalu a zůstává dlouho. Není to ostrý výkřik, ale spíš pomalé budování chuti, které se rozvíjí s každým dalším soustem a dělá z jednoduchých jídel něco výraznějšího. Tue, 05 May 2026 19:45:02 GMT 69ee4fdeb705d15cc3c83d57 /blog/safranka-distillery-destilaty-ktere-maji-charakter Šafránka Distillery vznikla z jednoduché, ale docela odvážné myšlenky. Že destilát nemá být jen technicky dokonalý produkt, ale něco, co má vlastní tvář, náladu a příběh. Dva přátelé z pražských Vinohrad začali u starého sadu v Cholupicích, kde kvasily první jablka, hrušky, švestky a višně, a kde se z obyčejné zvědavosti postupně stala posedlost řemeslem. Z experimentů s ovocnými kvasy, kurzy destilace a poznávání bylin se zrodilo něco, co dnes stojí na respektu k surovině a na trpělivosti, kterou si destilace prostě vyžádá. Nešlo o rychlý byznys plán, spíš o postupné zjišťování, že měděný kotel má vlastní tempo a že dobrý destilát se nedá uspěchat. Mon, 04 May 2026 19:31:32 GMT 69ee4cf4b705d15cc3c829a4